Torta de banana caprichada

Fiz um creme de confeiteiro que vi no video abaixo, que ficou muito bom! 

Substitui  a baunilha por casca de limão! Coloquei a casca de limão  em meio litro de leite e dexei esquentar um pouco. Misturei três gemas com quase uma xícara de açúcar de confeiteiro e meia xícara de maizena. Misturei tudo com o fuê. Fui colocando o leite morno aos poquinhos e misturando. Quando juntei tudo pus no fogo e fui mexendo. Depois que ferveu fiquei misturando no fogo mais um ou dois minutos. Pus o creme em uma forma, cobri com plástico rapidinho é logo pus pra esfriar na geladeira.

Fiz um doce com umas quatro bananas. 

Quando a banana está muito madura e  não tenho tempo de fazer alguma coisa com ela, boto no freezer. Depois dá pra bater no açaí, no suco ou fazer o doce.

Por fim, Fiz uma massa de torta com biscoito triturado e manteiga, colocando no forno um pouquinho.

Montei a torta e joguei uns amendoins por cima.

Caprichada é gostosa!

Gelado de manga gordinho (com chocolate)

Bati duas mangas bem grandinhas com um pouco de agua (cobria metade da manga picada). Depois que fez o suco bati junto uma caixinha de leite condensado e uma de creme de leite.

Coloquei em uma forma e pus no freezer. 

Mais tarde resolvi que faltava algo mais gordinho e e fiz uma trufa de uma barra de chocolate meio amargo e duas caixas de creme de leite. Coloquei mais gordura pq ia no freezer e nao queria algo muito duro. Coloquei por cima do creme de manga e voltou para o freezer.

Frutas em calda Mocha

Misturei café com um pouco de leite, canela e raspas de limão. Fervi um pouco.

Misturei com leite condensado até ficar com uma doçura boa.

Espremi o limão na frigideira e coloquei pedaços de fruta.

Ai ai...

Bolo Romeu e Julieta

Bati dois ovos, meia xicara de óleo, 2/3xicara de açucar, duas xicaras de farinha (foram as duas de integral pois estava sem a a branca). 2/3xicara de leite.
Meia xicara (um pacotinho) de queijo ralado e 1 cl de fermento.
Quando já estava na forma coloquei fatias de goiabada e queijo.

As fatias de queijo são dispensáveis, o romeu é o queijo ralado.

A idéia era que a goiabada descesse e ficasse no meio da massa, o que nao aconteceu, mas ficou uma delícia. E como é melhor quentinho aproveitei e já comi mais da metade.

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Doce de cidra supreendente

A idéia de fazer doce de cidra partiu do meu vô, e não foi bem recebida por ninguém. Eu resolvi esquecer que não é o meu doce preferido e me entregar às raízes.
Logo percebi que o que mais assusta as mulheres são duas coisas:
Ralar
Cuidar da cidra de molho por longos dias. (pra tirar o amargor)

Meu vô se habilitou a colher e ralar. Ótimo, meia etapa vencida.
Ele queria convencer à todas de que não demorava tanto assim.
Quanto demora?
Três dias de molho, foi o que me disseram.
Será que pra me assustar? Busquei no google e a primeira receita dizia realmente tres dia de molho.

Encontrei uma receita que dizia apenas uma noite de molho!! Opa! Então é possível!!


Foram duas cidras raladas de forma caipira, como disse o vô. Sem chegar na polpa, ,só casca e aquela parte branca.

De molho durante um dia contado. Troquei a água umas quatro vezes, sempre espremendo com o pano de prato.

A quantidade de açucar é mais ou menos a mesma quantidade de cidra espremida. Assim não ficou muito doce.
Fiz um caramelo já com o cravo (dois punhadinhos) , derreti o caramelo com água quente e quando o caramelo estava todo derretido coloquei a cidra.
Foi cozinhando e fui colocando mais água, sempre cobrindo toda a cidra e deixando um dedinho de água em cima.

Assim uma meia hora...

Fui provando e vi que não estava amarga e até um pouquinho sem sabor. Inclui pedacinhos de casca de limão cravo pra dar uma ajudada.

A calda não estava densa quando tirei do fogo, e estou curiosa até agora pra saber como ficou.


O sabor também não sei...


Pq??
Esqueci o doce na geladeira em são paulo .

Mas meu vô garantiu que ficou bom.
E o mais importante: ficou surpreendentemente pronto em 24 horas.

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