El verdadero guacamole

Acho que só não tinha registrado a receita de guacamole por que tava faltando fazer um dia com o avocado no lugar do abacate.

Descasquei o avocado e dei uma amassadinha. Juntei sumo de quase um limão, coloquei um pouco de azeite, sal e umas gotinhas de molho de pimenta ( aquela mais comum mesmo). O coentro fez toda a diferença, não pode faltar. Daí depois um tomate picadinho e uma cebola picadinha e escaldada (aprendi com a Suelen). 

Ajustei o tempero e ficou uma delícia!! A vantagem do avocado é que fica bem menos úmido, mais firme e saboroso.

Cuzcuz paulista

Pica

 

Refoga

 

Adiciona água

Adiciona farina de milho na próxima vou colocar menos

Enforma

 

Desenforma

 

E come

Doce de abacaxi de verão

Quando veio o calor veio a saudade da receita. Logo lembrei do doce de abacaxi em uma travessa de vidro oval sendo retirado da geladeira marrom da vó Isolda.

Recuperamos a receita, que segue abaixo na íntegra:

"6 copos de água
1abacaxi picadinho
1 copo e meio de açúcar
2 caixas de gelatina de abacaxi
1 lata de creme de leite

Ferver a água, o abacaxi por meia hora
Colocar a gelatina e o creme de leite
Desligar o fogo
Colocar pra gelar"

Logo que vi pensei que a receita realmente é velha... Fala de caixas de gelatina, que não existem mais (são só saquinhos hj em dia), e de latas de creme de leite, uma raridade. Açúcar, água e abacaxi continuam fabricando, pelo menos por enquanto.

Mudei a receita, piquei dois abacaxis, cozinhei com uma xícara e meia de açúcar e umas raspilhas de gengibre, que serão mais da próxima vez.

Coloquei os dois pacotes de gelatina e duas latas de creme de leite. Queria mais cremoso e recheado.

Uma imensidão de doce, só se for pra muita gente.

Como era pra levar pra uma festa, coloquei um pouquinho em um outro pote e matei a saudade logo no outro dia de manhã.

Salada com arroz

Receita original no blog

http://www.simplesmentedelicia.com/?p=2476


Coloquei pra cozinhar umas tres colheres de arroz sete grãos. Em outra panela fatiei duas cebolas e coloquei pra refogar com azeite e um pouquinho de sal.
O arroz cozinhou logo. Desliguei e misturei com umas cinco colheres de arroz branco que já tinha na geladeira.
Já a cebola ficou muito tempo refogando...

Quando estava bem escurinha tirei do fogo e deixei esfriar. Na mesma panela torrei algumas castanhas do pará e amendoas.

Fui pedalar na praia

Quando voltei juntei um pé de alface limpa e picada com o arroz. Piquei quase um maço de salsinha e juntei também.
Temperei suco de um limão com sal e pimenta do reino e joguei em cima da salada.

Logo coloquei a cebola por cima e joguei as castanhas também.

Publicado por DraftCraft app