Torta de maçã na maçã

Enquanto a Renata me mostrava o longo e cômico video desta receita, eu pensava que me parecia muito complicada, que tinha muitas etapas... E a cada minuto do video fui concluindo que ela com certeza iria desistir.

http://m.youtube.com/watch?feature=relmfu&v=o0TCceVsjEU

Quando acabou o video ela virou muito animada para mim: VAMOS FAZER??

E lá fomos nós:

Abrimos as maçãs, 8, e tiramos a polpa tando da parte baixo quanto da tampinha. Fomos deixando as maçãs em uma bacia de água com limão.

Com a polpa que tiramos, sem o caroço, fizemos o recheio: juntamos açucar e canela e cozinhamos bastante.

A outra etapa foi a massa. 12 colheres de farinha bem cheias, 6 de manteiga e 6 de açucar. Misturamos tudo e colocamos 2 avos.

Faltou um pouco de farinha....
Quando estava dando pra amassar sem grudar colocamos no plastico filme e colocamos na geladeira.


Aí, só depois da janta fizemos a última etapa, a montagem!!

Forno!!!!!


E pra servir, bem quentinha com uma bola de sorvete!!

Valeu Rê!

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Bolo de maçã da Bia

Esse bolo não fui eu quem inventou, mas já fiz tantas vezes que até a minha mãe, que foi quem me ensinou (ou foi a Marcela?) me pergunta detalhes da receita.

É uso capião da receita. Agora é minha. Eu gosto dela mais que todo mundo!

Cada vez faço de um jeito, depende dos ingredientes que tenho. Vou escrever a receita completa, que fiz hoje, mas nem sempre tenho tudo.

O mais interessante é que não vai água nem leite, só a água da maçã.

A receita eu anotei direitinho outro dia por que estou usando uma forma de bolo menor (tipo de pão de forma), e precisei adaptar.

Primeiro piquei a maçã, com casca mesmo. E já fui misturando ela com o açúcar, pra ir soltando água.

Para duas maçãs usei uma xícara de açúcar mascavo bem cheia, apertando o açucar na xícara.

Então coloquei meia xícara de óleo, 2 ovos, duas colheres de chocolate do padre, uma colher de canela, 1 pitada de sal e castanha do pará, amêndoas, ameixa seca e uva passa picadinhos.

Por fim duas xícaras de farinha, uma de farinha integral e uma de farinha normal, e uma colher de fermento.

Ficou uma massa bem firme mesmo. A água da maçã solta enquanto assa.

Já comi três pedações, com chá de cidreira.

Mais um???

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