Rocambole de frango "uma vez na vida"

Para o rocambole de frango usei um frango inteiro desossado comprado na Seara. Acontece que esse frango é um corte da exportação vendido como Shawarma para o Oriente Médio. 

Como não é vendido no Brasil, e a chance de  eu desossar um frango assim é quase nula, diria que é uma receita pra fazer uma vez na vida mesmo.

Na foto dá pra ver como é o frango. Abri um pouco o peito pra manta ficar maior e pra ficar mais fino. Temperei com sal e pimenta. 

Coloquei fatias de lombo defumado.

E uma pasta feita de uma ricota inteira com um pote de requeijão 

A parte mais legal é enrolar, coisa pra uma vez na vida mesmo.

Por fim, forno! 

Primeiro com alumínio e depois sem para dourar.

Ficou muito bonito e muito gostoso!!

Comemos com batatinha assada com alecrim, que foram assadas separadas. Só coloquei com o frango na hora de dourar.

E como só tenho esse frango uma vez na vida, com o outro frango do pacote recheei com abobrinha, lombo defumado e maionese.  O resultado eu ainda não sei. Está no freezer!

Sopa de frango desfiado para fim de dia cansado.

Minha cabeça doía muito, e precisava de uma janta que eu pudesse preparar e ficar largada no sofá ao mesmo tempo.
Tinha dois peitos de frango descongelando na geladeira. Bem grandes. Peguei um deles, cortei na metade e coloquei na panela com um terço dela de água.
Sal, pimenta,
Cortei uma cenoura em pedaços bem grandes, dividindo ela em uns 4 pedaços só.
Logo lembrei da sopa que o Francis pediu no Chile, com pedações enormes de tudo (frango, milho...)
Três batatas pequenas com casca,cortadas em pedaços realmente grandes.
Um fio de azeite
Uns 4 dentes de alho descascados e inteiros.

cozinhou, cozinhou....

quando começou a cheirar tirei os pedaços de frango, desfiei com o garfo, como a Bruna me ensinou, e voltei tudo na panela.
Toque final foi amassetar as batatas e a cenoura com a concha mesmo. Não muito e nem pouco, assim, pra ficar grossinha mas sem acabar com os pedaços...

Comi só uma conchinha antes de dormir, almocei hoje ela também e acabei de jantar de novo. Agora acabou.