Torta de liquidificador

Um ovo, uma xícara de leite, uma xícara de farinha. Sal e queijo ralado.

Recheio foi de tomate com mangericão.

Macarrão da Tia Ninim

A tia ficou em dúvida de quantos ovos fazer.  Essa talvez seja a parte mais difícil....  Fizemos sete e depois mais três.  Portanto onze ovos para sete pessoas. Sobrou.  Arrisco dizer q um ovo por pessoa dê na conta. 

Primeiro batemos os ovos. 

Depois fomos adicionando  farinha peneirada.  O cuidado eh para não colocar de mais.   Quando começamos a abrir a massa na mesa ela ainda estava meio grudando nos dedos se apertássemos forte.

Sovamos um pouquinho na mesa.  Sempre acrescentando farinha.  Começamos a abrir até ficar bem fina.  Sem pressa. Aih abre,  passa farinha, vira do outro lado, tira foto,  abre mais....  Etc etc...

 

Quando estava ok.  Foi só esperar um pouquinho pra massa secar.  

Como tinha a maquininha de cortar cortamos uns pedaços e passamos na maquininha

Ficou bem bonito.  Cozinhamos  tudo de uma vez na mesma panela.  O molho foi puro de tomate com carne moída. 

Uma folhinha de manjericão pra fazer um charme...

Molho pesto

Até que enfim deu certo!

Amassei no pilão na seguinte ordem:

Nozes, um dente de alho, manjericão, azeite, mais manjericão, 100g de parmesão ralado, mais zeite.

Coloquei em um pirex, coloquei um pouquinho de sal, pimenta, maaaais azeite....


Servido com macarrão, carninha, legumes... Vinho....