Doce de abacaxi de verão

Quando veio o calor veio a saudade da receita. Logo lembrei do doce de abacaxi em uma travessa de vidro oval sendo retirado da geladeira marrom da vó Isolda.

Recuperamos a receita, que segue abaixo na íntegra:

"6 copos de água
1abacaxi picadinho
1 copo e meio de açúcar
2 caixas de gelatina de abacaxi
1 lata de creme de leite

Ferver a água, o abacaxi por meia hora
Colocar a gelatina e o creme de leite
Desligar o fogo
Colocar pra gelar"

Logo que vi pensei que a receita realmente é velha... Fala de caixas de gelatina, que não existem mais (são só saquinhos hj em dia), e de latas de creme de leite, uma raridade. Açúcar, água e abacaxi continuam fabricando, pelo menos por enquanto.

Mudei a receita, piquei dois abacaxis, cozinhei com uma xícara e meia de açúcar e umas raspilhas de gengibre, que serão mais da próxima vez.

Coloquei os dois pacotes de gelatina e duas latas de creme de leite. Queria mais cremoso e recheado.

Uma imensidão de doce, só se for pra muita gente.

Como era pra levar pra uma festa, coloquei um pouquinho em um outro pote e matei a saudade logo no outro dia de manhã.

Farofa de batata da Márcia (Farofa de última hora)

Primeiro colocamos para cozinhar 3 batatas grandes inteiras. Depois deixamos esfriar.
Em outra panela colocamos os miúdos no frango Fiesta para cozinhar com um tablete de caldo knor. Usamos o de vaca, mas o ideal era o de frango.
Foi refogando e a Márcia foi colocando água para fazer o caldinho meia xícara mais ou menos. E deixando sempre tampado.

A Márcia picou meio maço de salsinha e meia cebola e colocou na panela. Colocou também orégano, azeite, sal. A batata ela picou bem grande e foi misturando no molho. Por fim, quando a farinha de mandioca chegou do mercadinho ela juntou mais ou menos uma xícara e meia.

Enfeitou e pronto!!
Feliz ano novo!!

Berinjela de dar inveja

Eu tenho algum vizinho que cozinha muito bem. Volta e meia entro no hall do elevador e lá está o cheirinho bom do jantar...
Esse domingo, ao sair do elevador senti um cheiro delicioso... De dar inveja... Mas, dessa vez era a minha comida... A minha berinjela de dar inveja...

Essa receita de familia começou na minha geração mesmo, com minha prima, mas não deixa de ser de família não é?

Os ingredientes primcipais são: berinjela, pimentão e cebola.
Dessa vez coloquei cenoura também.

Tudo foi muito bem picadinho....

Depois é tudo por rumo:
Vinagre,
Sal,
Pimenta,
Orégano,
Uva passa,
Castanha do pará, amendoas,
Alho (esse eu contei, 12dentes)
E azeeeeeeeite...

Misturei bem e deixei curtir uma horinha antes de por no forno...

Pus no forno primeiro com papel aluminio, quando começou a pegar no fundo tirei, mexi e tirei o papel aluminio.
Tirei do forno mais umas duas vezes pra mexer.

Depois que a casa e o hall do elevador já perfumaram bastante, foi a hora de tirar do forno e deixar esfriar...

Está garantida minha janta da semana inteira.

Com pão, com macarrao ou com nada...

Publicado por DraftCraft app

Suguli moderno

Suguli, receita de família, em sua versão moderna é ainda mais fácil de fazer.
Duas xícaras de suco de laranja de caixinha. Duas colheres de maizena. Três colheres de açucar mascavo (o meu suco era sem adição de açucar). Esquentar até engrossar e comer de colherinha bem quentinho debaixo da coberta no sofá.