Cuzcuz paulista

Pica

 

Refoga

 

Adiciona água

Adiciona farina de milho na próxima vou colocar menos

Enforma

 

Desenforma

 

E come

Rocambole de frango "uma vez na vida"

Para o rocambole de frango usei um frango inteiro desossado comprado na Seara. Acontece que esse frango é um corte da exportação vendido como Shawarma para o Oriente Médio. 

Como não é vendido no Brasil, e a chance de  eu desossar um frango assim é quase nula, diria que é uma receita pra fazer uma vez na vida mesmo.

Na foto dá pra ver como é o frango. Abri um pouco o peito pra manta ficar maior e pra ficar mais fino. Temperei com sal e pimenta. 

Coloquei fatias de lombo defumado.

E uma pasta feita de uma ricota inteira com um pote de requeijão 

A parte mais legal é enrolar, coisa pra uma vez na vida mesmo.

Por fim, forno! 

Primeiro com alumínio e depois sem para dourar.

Ficou muito bonito e muito gostoso!!

Comemos com batatinha assada com alecrim, que foram assadas separadas. Só coloquei com o frango na hora de dourar.

E como só tenho esse frango uma vez na vida, com o outro frango do pacote recheei com abobrinha, lombo defumado e maionese.  O resultado eu ainda não sei. Está no freezer!

Pipoca de chocolate.

Receita de site de criança.

http://www.manualdomundo.com.br/2013/06/receita-de-bolo-de-pipoca/

Estourei pipoca. No microondas,

derreti chocolate no micro

Misturei com a pipoca, coloquei no potinho forrado com papel aluminio, coloquei na geladeira

E....

Uma delícia crocante!

Bolo de cenoura

Por influencia da Renata:

Fiz meia receita. Bati primeiro dois ovos e meio copo de óleo. Depois coloquei uma cenoura e meia e deixei batendo bastante.

Depois o açúcar (mascavo): coloquei um copo. A farinha, um copo e meio e adicionei bem aos pouquinhos pra não matar o liqüidificador de uma vez só.

Uma pitada de sal e fermento.

Com dificuldade bateu.

FORNO.

Para a calda fiz receita própria, pq a rê ainda não decidiu a melhor calda. Fiz um brigadeiro com meia caixa de leite moça e umas três colheres de chocolate do padre. Abusei da manteiga e coloquei umas duas colheres. O detalhe foi duas colheres de CANELA  e dois CRAVOS . Hummmmm....

Bolo da Ana Rita

Copiei quase igual ao que ela me mandou.

Só diminuí o açúcar na metade, por exigência materna e acabei colocando tres ovos, pq nao vi que eram quatro. 

Coloquei um pouquinho a mais de leite também. Tipo meio copinho de iogurte.

A maior graça está em untar a forma com açúcar e canela ao invés de farinha!! Da próxima vez ponho mais canela ainda.

Claro que o da Ana ficou melhor... Mas o meu ficou muito bom tbm.

O da Ana:

O meu:

Maminha no molho de cebola com mandioca, cebolinha e limão cravo. Bravo!

Fritei uma peça de maminha (1kg) na panela de pressão, todos os lados. Até dar uma colorida.  Enquanto fritava cortei em rodelas 4 cebolas. Tirei  a carne da panela e forrei com metade da cebola, coloquei a carne e cobri com o restante da cebola. Esfarelei um caldo de legumes e coloquei uma xícara e meia de água.

Quando pegou pressão diminui o fogo e deixei uns 50 minutos. Quando abri a panela a carne estava macia e o molho de cebola ainda tinha bastante água. Tirei a carne e coloquei uns pedaços de mandioca (daquelas congeladas) e liguei a pressão de novo. Nem 10 minutos depois já desliguei e servi o molho com a carne e cebolinha picada. Para comer, juntei umas gotinhas de limão cravo. 

Muito Bom! Bravo!

Molho pesto

Até que enfim deu certo!

Amassei no pilão na seguinte ordem:

Nozes, um dente de alho, manjericão, azeite, mais manjericão, 100g de parmesão ralado, mais zeite.

Coloquei em um pirex, coloquei um pouquinho de sal, pimenta, maaaais azeite....


Servido com macarrão, carninha, legumes... Vinho....