Essa receita foi inspirada num livro do Jamie Oliver.
Mas acho que já virou outra coisa...
Picamos o frango e colocamos nos espetinhos.
Temperamos com sal e pimenta.
Daí fomos fazer o molho.
No processador coloquei:
um monte de coentro (acho que meio maço),
umas 3 colheres de pasta de amendoim,
um dentinho pequeno de alho,
um pedaço de gengibre picadinho (acho que uns 2 cm),
um pouquinho de shoyu,
caldo de um limão,
raspas de dois limõezinhos,
sal
e um tantinho de água.
A receita original tinha 3 colheres de pasta de amendoim mas ficou muito mole, então colocamos mais uma.
Aliás... acho que coloquei água demais também 😅
Tem que ir colocando aos poucos pra ficar cremosinho.
Daí bate tudo.
Metade do molho passamos no frango antes de assar.
A outra metade deixamos pra colocar depois.
Colocamos no forno ligado com grill.
Depois viramos os espetinhos pra dourar do outro lado.
Ficou MUITO bom.
Bem fresco por causa do limão e do coentro.
Acho que da próxima vez eu colocaria menos água no molho.
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