Pizza de sardinha

Dois ovos, 3/4 de farinha 3/4 de água, cinco colheres de leite em pó. Sal. Fermento.

Recheio

Sardinha

Foi 1 Kg de sardinha. (um Kg sem cabeça, mas depois pedi para tirar o rabo e a espinha, então deve ser uns 800g de sardinha. 

acho que um kg de tomate, bem bonito e maduro (os organicos costumam ser muito bons)

Duas cebolas gigantes, o que deve dar umas tres ou quatro cebolas.

Um pimentão verde pequeno. 

um limão

corte: cebola e tomate em rodelas grandes

pimentão picadinho

Na panela de pressão:

cebola , sardinha, sal, azeite, tomate, cebola,  mais sardinha, sal limão, pimenta do reino, tomate, tomate, cebola, sardinha, sal, limão, tomate

Meio copo de vinho branco em cima de tudo isso aí e vinte minutos de pressão

depois, tirei a pressão, joguei uma pimentinha em molho e deixei apurando em fogo baixo mais uns 40 minutos, até secar o molho e começar a dar uma pegadinha em baixo

primeiro dia foi com arroz,  segundo dia com pão francês Ainda bem que ainda tem pra amanhã =)

Acho que essa quantidade almoçam 6 pessoas. 

Inspirações culinárias 2017

2017 foi um ano culinário

Volta e meia ficava muito orgulhosa da minha idéia e tirava uma foto. 

Acho que olhar as fotos pode me ajudar a me inspirar algum dia. 

Acho que é brócolis assado (com limão, alho, noz moscada e azeite) e uma farofa de farinha de milho com jiló:

Um arrozão integral com semente de girassol e talo de brócolis, polenta requentada e coxinha da asa ao molho.

Tentativa de  CurryWurst (cachorro quente alemão)

Esse com certeza é o brócoli assado .... aqui com batatas e cogumelo..... hummm

Pão de fermentação lenta com cogumelo refogado, guacamole e saladinha

 Massa recheada (comprada pronta) com molho de cogumelo, ervilha torta e tomate cereja

 Arroz integral com brocolis e parece que tem um creme de leite  (guardanapo da tia mércia). Esse pepino eu fiz tbm tipo japonês (com açúcar e sal)

Pao de fermentação lenta com repolho refogado e molho de tomate com cogumelo....

* Talvez seja macarrão de abobrinha. mas idéia do repolho é bem boa

 Delícia de grão de bico ao molho (tipo estrogonoffe de grão de bico), Salada com um molho que parece de iogurte, batata doce (que deve ter sobrado da marmita de escalada do Francis) e esse branco em quadradinho não sei o que é.

 Macarrão integral com pesto (de um manjericão que tevo ter ganhado com muito amor de alguém)

Ensopado de grão de bico com legumes (cenoura, e berinjela tem com certeza) com cous cous marroquino e batata doce (do francis?)

Misturadão de farinha de milho , brócoli e talvez queijo. (devia estar bom, se não não tirava foto)

Até que enfim feijão....  arroz com muitos grãos (gengibre e semente de girassol) legumes refogados (abobrinha, cenoura e cogumelo), algo dourado (q pode ser azeite mas acho que é geléia) e uma colheradona de humus

Pizzza de massa de fermentação lenta (comi isso tudo sozinha...)

Rabanada de janeiro

O vídeo que vi era de french toast, mas acho que o que eu fiz foi rabanada.
Bati com um garfo um ovo com duas colheres de açúcar.

Coloquei meia xícara de leite, uma pitada de sal e de canela e misturei mais um pouco.



Cortei fatias de quase dois dedos de espessura de um pão caseiro tipo de forma de uns dois dias antes.

Mergulhei na mistura pra absorver bem.



Coloquei um pouco de margarina na frigideira, derreteu, coloquei o pão. Fogo baixo foi a dica pra não queimar muito antes de cozinhar o meio.



Fui virando de vez em quando, mas ficou uns 5-7 minutos. No total.

Na última virada de cada lado polvilhei um pouco de açúcar pra derreter e ficar na casquinha.

Sucesso

Bolo de cenoura do davi

Bati no liquidificador três ovos, duas cenouras e meia (depois de cortadas deu mais ou menos duas xícaras), 150ml de gordura (a receita pedia óleo de girassol,  como não tinha usei uma mistura de azeite e óleo de coco) e duas xícaras de açúcar. (eh muita mesmo,  diminuiria na próximo vez mas a maciez tbm eh por conta do açúcar)
Bati bastante tempo.  Uns 5 minutos.

Misturei duas xícaras de farinha,  um colher de sopa de fermento e uma colher de chá de bicarbonato e uma pitadinha de sal.

O liquidificador não deu conta não,  mas um liquidificador melhor daria.

Forno aquecido a 180. Acho que ficou mais de meia hora. 

Ficou lindo de macio. 

Cobertura foi tipo um brigadeiro com um pouco de creme de leite e uns tabletinhos de chocolate pra ficar mais macio e especial.

Davi ainda não comeu do bolo.  Mas uma hora vai. 

Torta de liquidificador

Um ovo, uma xícara de leite, uma xícara de farinha. Sal e queijo ralado.

Recheio foi de tomate com mangericão.

Pudim de leite moça

Bati no liquidificador 3 ovos, uma caixinha e mais dois dedos de uma outra caixinha de leite condensado que estava na geladeira, e a mesma medida de leite.

Fiz um caramelo na forma de pudim com umas 4 colheres de açucar.

coloquei para assar em banho maria no forno, temperatura meia-baixa, por uma hora e dez mais ou menos. esfriou no forno. 

Esquentei um pouco a forma no fogão para desenformar e Pluft!

lindo como um pudim de leite moça deve ser:

Claro que comi assim que desenformou, mas só ficou booooom mesmo depois de gelar, umas 5 horas depois.

Delicioso como um pudim de leite moça deve ser!