Doce de abacaxi de verão

Quando veio o calor veio a saudade da receita. Logo lembrei do doce de abacaxi em uma travessa de vidro oval sendo retirado da geladeira marrom da vó Isolda.

Recuperamos a receita, que segue abaixo na íntegra:

"6 copos de água
1abacaxi picadinho
1 copo e meio de açúcar
2 caixas de gelatina de abacaxi
1 lata de creme de leite

Ferver a água, o abacaxi por meia hora
Colocar a gelatina e o creme de leite
Desligar o fogo
Colocar pra gelar"

Logo que vi pensei que a receita realmente é velha... Fala de caixas de gelatina, que não existem mais (são só saquinhos hj em dia), e de latas de creme de leite, uma raridade. Açúcar, água e abacaxi continuam fabricando, pelo menos por enquanto.

Mudei a receita, piquei dois abacaxis, cozinhei com uma xícara e meia de açúcar e umas raspilhas de gengibre, que serão mais da próxima vez.

Coloquei os dois pacotes de gelatina e duas latas de creme de leite. Queria mais cremoso e recheado.

Uma imensidão de doce, só se for pra muita gente.

Como era pra levar pra uma festa, coloquei um pouquinho em um outro pote e matei a saudade logo no outro dia de manhã.

Farofa de batata da Márcia (Farofa de última hora)

Primeiro colocamos para cozinhar 3 batatas grandes inteiras. Depois deixamos esfriar.
Em outra panela colocamos os miúdos no frango Fiesta para cozinhar com um tablete de caldo knor. Usamos o de vaca, mas o ideal era o de frango.
Foi refogando e a Márcia foi colocando água para fazer o caldinho meia xícara mais ou menos. E deixando sempre tampado.

A Márcia picou meio maço de salsinha e meia cebola e colocou na panela. Colocou também orégano, azeite, sal. A batata ela picou bem grande e foi misturando no molho. Por fim, quando a farinha de mandioca chegou do mercadinho ela juntou mais ou menos uma xícara e meia.

Enfeitou e pronto!!
Feliz ano novo!!

Mesclado delicioso (cupinzão)

Peguei essa receita no simplismente delícia :

http://www.simplesmentedelicia.com/?cat=18

Nao ia fazer, é muito gordo, mas o francis é bem gordinho e pediu.

Coloquei no microondas uma lata de creme de leite, 10s. Piquei uma barra e meia de chocolate meio amargo, misturei no creme de leite...
Mais 20s de microondas.
Quando estava tudo bem misturado coloquei meio pote de nutella, dos grandes.
E mais1/4 de um pote de margarina dos grandes.

Misturei tudinho.

Untei uma forma com margarina e forrei com papel alumínio. Era pra ser com filme plástico, mas não tinha. Coloquei um pouco da massa pra cobrir o fundo e as bordas. Aí misturei uma pacote de bolacha Maria picada, igual quando faz a palha italiana.
Coloquei a massa com bolacha na forma. E pus na geladeira.

No outro dia desenformei...

Ficou fantástico. Com cafezinho então...

Difícil foi achar um nome a altura.

Torta de maçã na maçã

Enquanto a Renata me mostrava o longo e cômico video desta receita, eu pensava que me parecia muito complicada, que tinha muitas etapas... E a cada minuto do video fui concluindo que ela com certeza iria desistir.

http://m.youtube.com/watch?feature=relmfu&v=o0TCceVsjEU

Quando acabou o video ela virou muito animada para mim: VAMOS FAZER??

E lá fomos nós:

Abrimos as maçãs, 8, e tiramos a polpa tando da parte baixo quanto da tampinha. Fomos deixando as maçãs em uma bacia de água com limão.

Com a polpa que tiramos, sem o caroço, fizemos o recheio: juntamos açucar e canela e cozinhamos bastante.

A outra etapa foi a massa. 12 colheres de farinha bem cheias, 6 de manteiga e 6 de açucar. Misturamos tudo e colocamos 2 avos.

Faltou um pouco de farinha....
Quando estava dando pra amassar sem grudar colocamos no plastico filme e colocamos na geladeira.


Aí, só depois da janta fizemos a última etapa, a montagem!!

Forno!!!!!


E pra servir, bem quentinha com uma bola de sorvete!!

Valeu Rê!

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Delícia crocante

Fui à loja de produtos naturais mais barata que jah vi. Comprei muitas coisas...

E algumas delas usei nessa receita:

Um pouquinho de nozes pecan (essa do saquinho mais de baixo), um pouquinho e castanha de caju, um poquinho de macadâmia e um pouco de amendoim.

Na panela...

Nesta quantidade da foto coloquei uma xícara de água e uma xícara de açucar refinado.
Coloquei tambem um pouco de cravo e canela.

Fui mexendo ateh a água começar a secar. Que aroma!
Quando ficou bem seco no grao joguei na forma:

E coloquei no forno para terminar de secar...

Mas que delícia!!!
Escrevo agora só com a lembrança, por que já acabou...

Variação:


Em Sc, na páscoa, é só com amendoim e chama "amêndoa de pascoa". Tem que colocar nesses ovinhos pintadinhos:

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Caçarola marroquina de grão de bico e berinjela

Do livro que o Francis me deu.

Nunca segui tão a risca uma receita.

Coloquei o grao de bico na panela com água.dois terços de pacote. Quando ferveu deixei cozinhar 2 minutos e desliguei. Deixei de molho 40 minutos. Sao todas instruções do livro. Depois escorri a água, lavei e reservei.

Refoguei duas cebolas, coloquei uma colher de chá de canela, uma de semente de coentro e duas de cominho. Mexi e logo coloquei o Grao de bico, 800ml de agua, quatro tomates picados, duas beringelas picadas grande, um punhado de uva passa. Tampei e deixei.

Cozinhou mais uma meia hora..... Hummmmm...

Comemos com arroz integral. Vai dar pra janta tbm..... Hummmmmm

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Salada com arroz

Receita original no blog

http://www.simplesmentedelicia.com/?p=2476


Coloquei pra cozinhar umas tres colheres de arroz sete grãos. Em outra panela fatiei duas cebolas e coloquei pra refogar com azeite e um pouquinho de sal.
O arroz cozinhou logo. Desliguei e misturei com umas cinco colheres de arroz branco que já tinha na geladeira.
Já a cebola ficou muito tempo refogando...

Quando estava bem escurinha tirei do fogo e deixei esfriar. Na mesma panela torrei algumas castanhas do pará e amendoas.

Fui pedalar na praia

Quando voltei juntei um pé de alface limpa e picada com o arroz. Piquei quase um maço de salsinha e juntei também.
Temperei suco de um limão com sal e pimenta do reino e joguei em cima da salada.

Logo coloquei a cebola por cima e joguei as castanhas também.

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